INSALATA CON UVA

Tempo richiesto

FINO A 20 MINUTI

Porzioni

Ingredienti Quantità.


  • mittlere Birne, in Würfel geschnitten (ca. 100 g) 0.25 Stück
  • chicchi d'uva, dimezzati e disossati 3 pz
  • crostoni (pane da toast o baguette tagliata a dadini) 6.25 g
  • burro 7.50 g
  • insalata autunnale (indivia belga, scarola, cicorino rosso) 60 g
  • aceto 7.50 g
  • senape medio / forte 3.75 g
  • miele 2.50 g
  • olio d'oliva al mandarino 10 g
  • sale
  • pepe macinato

OPERAZIONI PRELIMINARI

Tagliare il pane da toast o le fette di pane a dadini. Lavare l’insalata, tagliare le foglie e disporre sui piatti. Mescolare bene tutti gli ingredienti per la salsa di condimento.

PREPARAZIONE

Sciogliere il burro nella padella aromatica preriscaldata. Aggiungere i crostoni e scottare leggermente finché dorati. Estrarre i crostoni. Aggiungere pezzi d’uva e pera nella padella e scottare per circa 3 o 4 minuti, quindi aggiungere nuovamente i crostoni e far saltare ancora leggermente. Rimuovere dal piano di cottura, distribuire sopra l’insalata e bagnare con salsa di condimento.

Coperchio

chiuso

preriscaldamento

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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