INSALATA DI LENTICCHIE

Tempo richiesto

FINO A 40 MINUTI

Porzioni

Ingredienti Quantità.


  • Olivenöl 5 Gramm
  • cipolletta tritata finemente 15 g
  • spicchi d'aglio, tritati finemente 2.50 g
  • brodo di verdura 125 g
  • lenticchie (brune o verdi) 50 g
  • foglie d'alloro 0.25 pz
  • carote, tagliate a dadini 25 g
  • piccole olive (verdi o nere) 12.50 g
  • basilico e timo, sminuzzati finemente 2.50 g
  • aceto balsamico 5 g
  • feta 37.50 g
  • sale
  • pepe macinato

OPERAZIONI PRELIMINARI

Tagliare la feta a dadini.

PREPARAZIONE

Versare dell’olio d’oliva nella mezzaluna (lato chiuso) e riscaldare. Aggiungere cipolle e aglio e dorare leggermente, versare il dado di verdura e lasciar cuocere fra i 3 e i 5 minuti. Versare le lenticchie e lasciar cuocere per 25/30 minuti a circa 180° C. Aggiungere le olive e insaporire con basilico, timo, sale e pepe. Prima di servire, versare anche la feta.

Coperchio

chiuso

preriscaldamento

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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