Patate alla raclette
PREPARATION TIME
FINO A 40 MINUTI
INGREDIENTS Qty.
- Di patate piccole bollite, ancora salde 100 Grammi
- Di spezie per patate 2.5 Grammi
- Di burro 1.25 Grammi
- Di formaggio per raclette 12.5 Grammi
- Paprica o aglio in polvere, per insaporire
- Pellicola d'alluminio
Operazioni Preliminari
Lavare e asciugare bene le patate, avvolgerle nella pellicola di alluminio con le spezie e il burro. Tagliare a dadini il formaggio per raclette.
Preparazione
Grigliare le patate a 220°C per circa 30 minuti, finché risultano al dente. Togliere dalla pellicola e lasciarle raffreddare. Se necessario, togliere le due estremità, tagliare le patate nel senso della lunghezza e con un cucchiaino creare un piccolo incavo. In alternativa, lasciare le patate intere e con un cucchiaino creare un piccolo incavo per il formaggio. Disporre le patate su una teglia forata coperta con carta forno e riempire con il formaggio per raclette. Posizionare le patate sulla griglia preriscaldata e gratinare fra i 8 e i 12 minuti a 250°C. Togliere dal barbecue e insaporire con la paprica o l’aglio in polvere.
Il nostro consiglio
Aggiungere sul formaggio della pancetta e delle erbe aromatiche fresche.
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