PIATTO DI VERDURE CON GERMOGLI DI SOIA

Tempo richiesto

FINO A 20 MINUTI

Porzioni

Ingredienti Quantità.


  • olio d'oliva 15 Gramm
  • verdure miste di stagione, ad esempio cavolo rapa, porri, carote, sedano, broccoli o cavolfiore 200 g
  • germogli di soia 50 g
  • salsa di soia 12.50 g
  • brodo di verdura 25 g
  • miele 5 g
  • pepe macinato

OPERAZIONI PRELIMINARI

Pulire e pelare le verdure e tagliare in bocconcini (bastoncini o fette).

PREPARAZIONE

Scaldare l’olio d’oliva nel wok da barbecue. Aggiungere verdure e germogli di soia e saltare brevemente continuando a mescolare. Dopo circa 5 minuti, allungare con salsa di soia e brodo di verdure. Aggiungere il miele mescolando, insaporire con pepe e saltare le verdure a fiamma alta finché croccanti, continuando a mescolare.

Coperchio

aperto

preriscaldamento

5 minuti a livello medio con coperchio chiuso


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