SALSICCIA PARTY

Tempo richiesto

FINO A 20 MINUTI

Porzioni

Ingredienti Quantità.


  • verschiedene Würste

PREPARAZIONE

Le salsicce cotte (bratwurst di vitello, schüblig, servelat) devono essere incise. Un’incisione non significa dividere le salsicce in due parti, ma praticare tagli appena visibili a distanza di 5 mm. In questo modo la salsiccia si può espandere senza strappi durante la cottura. Se la salsiccia si strappa, risulta poi troppo asciutta. Le salsicce crude, come il bratwurst di maiale o la lucanica, non vengono incise, poiché durante la grigliatura il grasso è libero di sgocciolare e la pressione interna non è quindi soggetta a una crescita così forte da determinare lo strappo.

GRIGLIATURA CORRETTA

Servirsi del grill preriscaldato per cuocere le salsicce a seconda del tipo da 10 a 15 minuti con calore indiretto su una griglia a 200 °C. Non girare. A questo punto le salsicce sono molto calde.

Coperchio

Aperto e chiuso

preriscaldamento

10 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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