SANDWICH CON FILETTO, RUCOLA E POMODORO

Tempo richiesto

FINO A 20 MINUTI

Porzioni

Ingredienti Quantità.


  • cipolle, pelate e tagliate fini 0.50 Stück
  • olio di oliva extra vergine 0.50 dl
  • fette di roastbeef sottili (o anche filetti di scamone 2 pz
  • provolone a fette 60 g
  • baguette grande (o 2 sfilatini) 0.25 pz
  • rucola, lavata 12.50 g
  • pomodori San Marzano 0.50 pz
  • poco aceto di vino bianco
  • sale marino
  • pepe macinato a mano
  • senape francese (per es. di Digione)

PREPARAZIONE

Soffriggere le cipolle in un po‘ di olio sulla piastra preriscaldata, fino a quando diventano dorate, aggiungere un pizzico di sale, pepe macinato e un goccio di aceto di vino. Spargere un po‘ di olio di oliva sulla carne, insaporire con sale e pepe macinato, rosolare sulla piastra per grigliate calda. Dopo 2-3 minuti girare i filetti e ricoprirli con il formaggio.

Nel frattempo tagliare lateralmente la baguette e riscaldarla/abbrustolirla sulla piastra o nel forno. Aprire ora la baguette calda e guarnire un lato con le cipolle dorate. Inserire la carne e poi la rucola, spalmando infine un po‘ di senape.

Richiudere il sandwich con il filetto, tagliarlo in due o quattro pezzi prima di servirlo.

Coperchio

aperto

preriscaldamento

5 minuti a livello massimo con coperchio chiuso


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